Süßkartoffeln sind - genau wie Avocado- absolute Alleskönner. Wusstest du, dass man die orange Knolle roh verzehren kann? Genau dies macht sich dieser Süßkartoffel-Smoothie zunutze. Der Geschmack wird dadurch sehr intensiv und würzig und gleichzeitig erfrischend. Die ideale Abwechslung zum klassischen, grünen Smoothie mit Spinat.
Zutaten (1 bis 2 Portionen):
- 1 Banane
- halbe Süßkartoffel (roh)
- 1/4 Gurke
- 300 ml Hafermilch (ohne Zucker)
- 1 EL veganes Proteinpulver
(Neutral- oder Vanillegeschmack)
- 1 EL Leinsamen (ganz)
- 1 TL Kurkumapulver
Zubereitung:
Die Banane in kleinen Stücken in einen leistungsstarken Standmixer geben. Das Proteinpulver, die Leinsamen und das Kurkumapulver hinzugeben. Eine Süßkartoffelschälen und halbieren. Eine Hälfte in kleine Würfel schneiden (dadurch muss der Mixer nicht so stark arbeiten). Eine Viertel Gurke kleinschneiden und mit der Süßkartoffel in den Standmixer geben. Die Flüssigkeit zum Schluss übergießen und alles auf mittlerer- bis hoher Stufe mixen lassen. Guten Appetit!
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