Mein Name ist Liz und ich bin der kochlöffelschwingende Kopf hinter gruen-und-knusprig.com.

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Kochen war schon immer eine meiner Leidenschaften. Genauer muss es eigentlich heißen: Essen war schon immer eine meiner größten Leidenschaften. Seit ca. 3 Jahren lege ich meinen Fokus immer mehr auf eine ausgewogene Ernährung, die auch in meinen Alltag integriert werden kann. Da ich einen Vollzeitjob ausüben, sind die allermeisten Rezepte dazu geeignet für die Mittagspause mitgenommen zu werden.

 

Ich bin also weder Ernährungsberaterin oder Fitness-Coach – sondern einfach schrecklich verfressen und koche gerne.

Dabei bin ich weder ein Fan von „Kalorien zählen“, Diäten oder anderen massiven Einschränkungen. Deswegen werden bei keinem Beitrag Kalorien angegeben.

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Die Philosophie dahinter ist Folgende:

Iss was dir guttut und Spaß macht – die Menge macht das Gift.

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Persönlich tut mir eine abwechslungsreiche Ernährung gut, deswegen setzte ich diese mittlerweile in meiner Küche um. Einzig auf raffinierten Zucker versuche ich zu verzichten, aber auch da nicht in einem absoluten Maß. Wenn dir diese Einstellung zusagt wirst du sicherlich Spaß an diesem Blog haben. Und hoffentlich inspirieren dich einige Rezepte – denn genau dafür werden sie veröffentlicht.