Zimtbissen

Diese kleine Schweinerei ist perfekt für einen verschlafenen Sonntag.

Zutaten (24-30 Portionen):

- 300 g Datteln (entsteint)

- 100 g Walnüsse

- 50 g Haferflocken

- 20 g Chiasamen

- 75 ml warmes Wasser

- 1 EL Honig

- 1-2 TL Zimt

- 1 TL Vanilleextrakt

- 0,5 TL Kurkuma

- wahlweise Kakao

Zubereitung (Dauer 3 Stunden mit Ruhezeit):

Die Datteln, Walnüsse, Haferflocken und Chiasamen in einem Küchengerät (Zerkleinerer) geben und vermischen. Die schnell sehr zähe Masse immer wieder in die Schneideblätter drücken (Gerät dazu bitte abstellen). Wenn die Masse beginnt homogen zu werden das Wasser und die Gewürze hinzugeben. Je nach Geschmack empfielt es sich die Menge an zugegebenen Zimt zu variieren.

Alles weiter gut vermischen lassen. Sobald die Mischung schön gleichmäßig geworden ist alles in eine Schale umfüllen und im Kühlschrank mindestens eine halbe Stunde abkühlen lassen. Danach mit der Hand kleine Bällchen formen. Diese können dann wie bei mir nochmal in Kakao gewälzt werden. Guten Appetit!