Tandori-Marinade

Diese Marinade passt wunderbar zu Geflügel und zaubert einen Hauch Indien auf den Teller. Schnell zusammengemischt muss auch das Fleisch nicht allzu lange mariniert werden. Dadurch ist dieses Rezept auch schnell an einem Samstag-Nachmittag umgesetzt um unerwarteten Besuch zu bezaubern.

Zutaten (für 4 Hähnchenschenkel):

2 El Tandori-Gewürz

2 Orangen

4 Knoblauchzehen

2 Zwiebeln (klein)

1 El Sesamöl

1 EL gemahler Ingwer

1 TL Pfeffer

1 TL Salz

(Optional halber Bund Koreander)

Zubereitung (ca. 5 Minuten):

1 Orange halbieren und zur Seite legen. Die zweite Orange schälen und in 1 cm breite Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und sehr feinhacken. Die Knoblauchzehen schälen, den Keimling entfernen und kleinschneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Orangenscheiben in die Form geben, in der das Fleisch später mariniert werden soll. Die Orangenhälften in dieser Form auspressen. Das Öl hinzugeben und alles gut vermengen. Danach das Tandori-Gewürz sowie den gemahlenen Ingwer und Salz und Pfeffer hinzugeben und solange verrühren, bis alle Klumpen aufgelöst sind. Optional kann an dieser Stelle ein halber Bund feingehackten Koreander hinzugegeben werden. Das Fleisch von allen Seiten in der Marinade wenden und dann mindestens eine halbe Stunde in dieser ziehen lassen.