Cashew-Milch

Diese Milch ist ein absolutes MUSS für jeden Kaffeeliebhaber. Wer auf sein cremiges Geschmackserlebnis nicht verzichten möchte - aber trotzdem auf gesunde oder vegane Ernährung wertlegt - für denjenigen ist diese Milch genau das Richtige.

Zutaten (ca. 1 Liter):

- 100 g Cashewnüsse

- 1 Liter Wasser

- Prise Salz

Zubereitung (ca. 5 min):

Die Nüsse auf mittlerer Stufe in einem Standmixxer mit 250 ml Wasser zerkleinern. Sobald eine cremige Masse entstanden ist das restliche Wasser hinzugeben. Wer einen eher kräftigen Geschmack bevorzugt sollte trotzdem nicht weniger als insgesamt einen Liter Wasser hinzugeben. Der Geschmack sticht sonst zu sehr hervor. Wer hingegen einen eher zarten Hauch an Cashewgeschmack möchte, kann natürlich nach belieben weiter Wasser hinzugeben. Am Ende in die Milch eine Prise Salz geben.

Tipp: Zusätzlich schmecken Zimt und Muskatnuss sehr gut in der Milch.